רוטב אחד שמקפיץ קערה שלמה: ויניגרט הפלאים שמשדרג כל סלט

מועצת הצמחים מציגה מתכון חדש לוויניגרט תמרים, המוגדר כרוטב מתוק, עז וקרמי שיכול לשדרג כל סלט ירוק, ירקות ואף אטריות אסייתיות. הרוטב, המבוסס על תמרי מג'הול, משלב מתיקות טבעית עם חמיצות בלסמית ועקיצת חרדל ושום, ליצירת טעם אוממי ומרקם קטיפתי. המתכון, שניתן להכנה בבלנדר תוך דקה וחצי, מבטיח להפוך סלט פשוט ל"פצצת טעמים".

המרכיבים כוללים שני תמרי מג'הול מגולענים ומושרים במים, ארבע כפות שמן זית, שלוש כפות חומץ בלסמי, כף חרדל חלק, שן שום ומעט פלפל שחור. אופן ההכנה פשוט: יש לשים את כל המרכיבים בבלנדר ולטחון עד לקבלת מרקם חלק. הרוטב מומלץ לשידוך עם מגוון ירקות, עלים ואף פירות.