תרבות18:14 · Sep 8
מתכון לשווארמה זריזה במחבת
The story · English
המתכון מציע דרך מהירה להכנת שווארמה בבית באמצעות מחבת, תוך שימוש בפרגיות. ראשית, יש לתבל את הפרגיות השלמות במלח ופלפל, ולאחר מכן לטגן אותן משני הצדדים במחבת עם מעט שמן עד להזהבה. לאחר שהפרגיות מתקררות לחלוטין, חותכים אותן לרצועות דקות.
במקביל, מטגנים רצועות בצל דקות במחבת עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הפרגיות החתוכות לבצל המטוגן ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים מגוון תבלינים הכוללים פפריקה, כורכום, מלח, פלפל שחור, שום גבישי, תבלין שווארמה ותבלין גריל עוף. מבשלים את התערובת על אש נמוכה-בינונית למשך 2-3 דקות עד שהתבלינים נטמעים.
לקראת סיום הבישול, מוסיפים רוטב צ'ילי מתוק ומערבבים היטב. את השווארמה המוכנה מומלץ להגיש חם בתוך בגט, לצד צ'יפס, טחינה וסלטים.
