מאפה פרנץ' טוסט מלוח עם שקשוקה וגבינות מהחלה של שבת

לקראת סוף השבוע, מתכון חדש מציע דרך יצירתית לנצל שאריות חלה יבשה משבת: מאפה פרנץ' טוסט מלוח, המכונה גם "שקשוקה-חלה בתנור". מאפה זה משלב קוביות חלה ספוגות בבלילת ביצים וחלב, עם שכבות של רוטב שקשוקה וגבינות מותכות, ואפוי עד להזהבה פריכה.

להכנת המאפה, יש לחתוך חלה יבשה לקוביות גדולות. הבלילה מורכבת מ-5 ביצים, כוס וחצי חלב או שמנת, 50 גרם חמאה מומסת, ותיבול לפי הטעם. לתוספות נדרשים כוס רוטב שקשוקה, 150 גרם גבינה צהובה או מוצרלה מגוררת, ו-100 גרם גבינה בולגרית או פטה. ניתן להוסיף גם זיתים, עגבניות מיובשות או בצל ירוק.

שלבי ההכנה כוללים ערבוב החלה עם הבלילה, סידור מחציתה בתבנית משומנת, פיזור רוטב וגבינות, כיסוי במחצית החלה הנותרת, ופיזור יתרת הרוטב והגבינות. המאפה נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות, עד להזהבה ובעבוע הגבינה.

המאפה מתאים לארוחות בוקר מאוחרות, בראנץ' או ארוחת ערב קלה, ומומלץ להגישו לצד סלט. הוא נשמר במקרר עד שלושה ימים וניתן לחימום חוזר, ומספק פתרון יעיל לניצול שאריות וחיסכון בזמן.