הרווחית, הצומחת והמאכזבת: רשתות המזון בישראל הגדילו מכירות - חוץ מאחת

במחצית הראשונה של 2026, רשתות המזון הנסחרות בבורסה בתל אביב, למעט שופרסל, הציגו גידול בהכנסות, ברווח הגולמי, ברווח התפעולי ובמכירות בחנויות זהות. סך ההכנסות של שש הרשתות (שופרסל, יוחננוף, רמי לוי, ויקטורי, טיב טעם וקרפור) הסתכמו ב-18 מיליארד שקל, עלייה של 3.7% לעומת השנה שעברה. שופרסל בלטה לרעה עם ירידה של כ-2% בהכנסות, שהסתכמו בכ-7 מיליארד שקל, וצניחה של מעל 10% במנייתה בעקבות פרסום הדוחות.

ברבעון השני של השנה נרשמה חולשה במכירות רוב הרשתות, למעט טיב טעם, כתוצאה מבסיס השוואה מאתגר בשל חג הפסח שחל השנה ברבעון הראשון. הרווח הגולמי המצרפי נותר יציב, והרווח התפעולי המצרפי עלה ב-2.2% ל-1.1 מיליארד שקל. הרשתות משקיעות בטכנולוגיה ואוטומציה, אך מתמודדות עם עלייה בעלויות השכר, המקזזת חלק מהתייעלות.

שופרסל, המובילה עדיין בפער את השוק, איבדה נתח שוק משמעותי, מכ-50% מהמחזור ב-2023 לכ-40% במחצית האחרונה. הירידה במכירות בחנויות זהות (2.7%) והשחיקה ברווח התפעולי (מ-7.4% ל-6.5%) מוסברות בשיפוצים, צמצום שעות פעילות וסגירת סניפים מפסידים. לעומת זאת, חמש הרשתות האחרות רשמו עלייה של 7% בהכנסות וקפיצה של 17% ברווח התפעולי.

טיב טעם בלטה כרשת הצומחת ביותר, עם גידול של 12% בהכנסות ושיפור ברווחיות הגולמית והתפעולית, בין היתר בזכות איחוד חברת 'מזרח ומערב'. ויקטורי הציגה את הזינוק החד ביותר במכירות חנויות זהות (8.3%), אך נתון זה כולל מכירות של 110 מיליון שקל לרצועת עזה. הרשת מציגה את הרווחיות התפעולית הנמוכה בענף (4.3%), בעוד יוחננוף מובילה ברווחיות תפעולית (7.3%). רמי לוי וקרפור הציגו גם הן שיפור ברווחיות התפעולית.