2.5 מיליארד שקל של מזון צפויים להיזרק בחגי תשרי
לקראת חגי תשרי, צפויים להיזרק כ-260 אלף טונות של מזון, בשווי מוערך של 2.5 מיליארד שקל. נתונים חדשים של "לקט ישראל" ו־BDO מצביעים על כך שיותר מחמישית מההוצאה על מזון בתקופת החגים תתבזבז.
ההוצאה הממוצעת של משפחה על מזון בחגים תעמוד על כ-4,100 שקל, כאשר כ-850 שקל מתוכם, כלומר יותר משקל אחד מכל חמישה, ישקפו מזון שלא ייאכל. הסיבה העיקרית לבזבוז היא הנטייה לקנות ולהכין יותר מזון ממה שנדרש בפועל, מתוך חשש ש"לא יהיה מספיק", מה שמוביל לשולחנות עמוסים במנות רבות.
בנוסף לבזבוז הכספי, הנתונים חושפים כי כ-41 מיליון מטרים מעוקבים של מים, שהושקעו בגידול המזון, ירדו לטמיון יחד עם המזון האבוד. נתון זה מקבל משמעות נוספת לאור הקשיים בחקלאות הישראלית, הכוללים עומסי חום, תנודות במשקעים ומגבלות מים.
הבזבוז בחגי תשרי נובע מהגידול בצריכה, האירוח והקניות, המובילים לכמויות גדולות של שאריות. בעוד חלק מהשאריות נאכלות, חלק אחר מוצא את דרכו לפח. הדבר גורם לא רק לבזבוז כספי של מאות שקלים מתקציב המשפחה, אלא גם לבזבוז משאבים יקרים שהושקעו בייצור המזון.
מומחים ממליצים על תכנון מדויק יותר של כמויות המזון, התאמה למספר הסועדים ושימוש יעיל בשאריות, כאמצעים לצמצום האובדן ולחיסכון כספי למשפחות בתקופה זו של הוצאות מוגברות.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
