בזבוז מזון בחגים: הוצאות משפחה זינקו ב-42% ל-850 שקלים
על פי נתונים שפרסמו ארגון "לקט ישראל" וחברת הייעוץ BDO, כ-2.5 מיליארד שקלים יבוזבזו על מזון במהלך חגי תשרי השנה, סכום שכמעט הוכפל לעומת השנה שעברה. למרות שהיקף המזון הנזרק נותר דומה (כ-260 אלף טון), ערכו הכספי עלה דרמטית בשל עליית המחירים.
משפחה ישראלית ממוצעת תוציא השנה כ-4,100 שקלים על קניות מזון לקראת החגים, כאשר כ-850 שקלים מתוכם, שהם יותר מחמישית מההוצאה, ילכו לפח. זאת עלייה של כ-42% בהשוואה לשנה שעברה, אז הוערך בזבוז המזון המשפחתי בכ-600 שקלים.
הבזבוז אינו מוגבל לרמת הצרכן הפרטי, אלא מתרחש בכל שרשרת האספקה, החל מהחקלאות ועד לשיווק והמכירה. עליית ערך המזון הנזרק משקפת את הגידול המשמעותי במחירי המזון בשנה האחרונה. בעוד שב-2023 הוערך בזבוז המזון בחגים ב-1.3 מיליארד שקלים, השנה הוא קפץ ל-2.5 מיליארד שקלים.
בנוסף להפסד הכלכלי, נזרקים לפח גם משאבים יקרים. "לקט ישראל" מעריך כי כ-41 מיליון מטרים מעוקבים של מים, המשמשים לגידול וייצור המזון, יבוזבזו אף הם. נתון זה מקבל משנה תוקף לאור המצב החקלאי והמחסור במים בישראל.
מנכ"ל "לקט ישראל" הדגיש את האבסורד שבמצב, בו משפחות מתמודדות עם יוקר מחיה וחקלאים עם תנאי יובש, בעוד מיליארדי שקלים של מזון מתבזבזים. הוא קרא להבין ששמחת החג אינה נמדדת בכמות האוכל על השולחן או בפסולת.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
