כ-2.5 מיליארד שקל לפח: הנתון המטריד על בזבוז המזון בחגים
לקראת חגי תשרי, ארגון "לקט ישראל" וחברת BDO מפרסמים נתונים מדאיגים על בזבוז מזון בישראל. על פי הדו"ח, כ-260 אלף טונות של מזון, בשווי של כ-2.5 מיליארד שקלים, צפויים לרדת לטמיון במהלך החגים. עבור משפחה ישראלית ממוצעת, מדובר על בזבוז של כ-850 שקלים מתוך הוצאה כוללת של כ-4,100 שקלים על מזון לחג, המהווים למעלה מ-20% מההוצאה.
הבזבוז העצום גורם לנזק כלכלי משמעותי, אך גם להשלכות סביבתיות וחברתיות חמורות. הוא שקול לבזבוז של כ-41 מיליון מטרים מעוקבים של מים, כמות השווה לכ-12,500 בריכות אולימפיות. זאת, בעוד החקלאות הישראלית מתמודדת עם נזקי בצורת וחום קיצוניים המעלים את עלויות הגידול.
מנכ"ל "לקט ישראל", גידי כרוך, הדגיש את האבסורד במצב: "משפחות מרגישות את יוקר המחיה, החקלאים מתמודדים עם בצורת, ובמקביל מזון בשווי מיליארדי שקלים נזרק. מאחורי המזון הזה יש השקעה של מים, קרקע, אנרגיה ועבודה". הוא קרא לתכנן את הקניות בחגים כדי לצמצם את הבזבוז, והדגיש כי "שמחת החג איננה נמדדת בכמות האוכל שנשארת על השולחן".
הנתונים מצטרפים למגמה מדאיגה של בזבוז מזון בישראל. בשנת 2023 אבדו כ-2.6 מיליון טונות מזון בשווי 24.3 מיליארד שקלים. בנוסף, מלחמת "חרבות ברזל" הובילה להפסדים של 1.6 מיליארד שקלים נוספים בתשעת החודשים הראשונים של המלחמה, הכוללים אובדן מזון ישיר, נזקים סביבתיים ועלויות בריאותיות הקשורות לאי-ביטחון תזונתי.
The same event, reported separately by each outlet. Open a few to compare what different newsrooms emphasize — and what they leave out.
Not the same event — other stories that share this one’s people, places, or theme: background, reactions, and follow-ups.
